So viel habe ich gestrickt

Sonntag, 8. Juli 2007

Mangold

Mangold mit Kartofflen

 



Mangold, Kartoffeln, 1 Zwiebel, Knoblauch, Salz, Instandbrühe, Pfeffer, Öl
Hähnchenbrustfilet in Stücke geschnitten

 


Kartoffeln schälen, die Stiele vom Mangold in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
Kartoffeln und Mangoldstiele in Salzwasser und/oder Instandbrühe ca. 10 min kochen, dann die klein geschnittenen Mangoldblätter dazu geben und gar kochen.

 


In der Zwischenzeit Zwiebel, Fleisch und Knoblauch knusprig braten.
Kartoffel- Mangold abgießen, aber nicht vollständig, die Flüssigkeit auffangen um eine saftige Konsistenz zu erreichen.

Zusammen servieren.

 
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