So viel habe ich gestrickt

Samstag, 22. September 2007

Rote Bete

 

 

 

 




Kartoffel-Rote Bete- Gratin

Menge: 6 Portionen
1 kg Kartoffeln
650 g Rote Bete
2 Zwiebeln
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Cayennepfeffer
250 Roquefort
0.25 l Schmand
0.5 l Milch
Rote Bete und Kartoffeln schälen und in gleich starke Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln. Roquefort zerkleinern.
Alles abwechselnd in eine gefettete Form schichten.
Mit den Gewürzen bestreuen.
Milch mit dem Schmand aufkochen, über das Gemüse gießen, bis es nicht ganz bedeckt ist.
Für 1 Stunde bei ca. 200 g im Backofen garen.
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